Berhemat Yuk, Jaga Ketahanan Pangan masa Pandemi

Kebutuhan pokok kita salah satunya adalah makanan. Apalagi dalam kondisi distribusi bahan makananan yang tidak normal pada masa wabah seperti ini.

Ketersediaan bahan makanan serta cadangannya perlu disiapkan, untuk keluarga atau tetangga terdekat.  Syukur jika mau memikirkan ketahanan pangan lingkungan dan masyarakat luas.

Bisa jadi ada tetangga di sekitar yang hidupnya kekurangan. Kesulitan mendapatkan makanan dan tidak memiliki cadangan untuk beberapa minggu ke depan. 

Sementara kerja juga tidak bisa dilakukan dengan normal, sehingga penghasilan keluarga,  bisa jadi menurun. 

Wabah covid-19 masih belum jelas kapan akan berakhir. Sehingga upaya menyediakan cadangan pangan harus terus dilakukan. 

Selain cadangan, ketahanan pangan perlu disiapkan. Salah satunya dengan menghemat bahan makanan. 

Makan dan memasak seperlunya saja. Hindari memasak untuk acara yang tidak  terlalu penting, sehingga ketahanan pangan terjaga. Siapa tahu kita membutuhkan dalam beberapa minggu atau bulan ke depan.

Menyimpan gabah cukup efektif, daripada beras. Karena gabah lebih tahan lama,  dibanding menyimpan beras.

Demikian juga cadangan bahan makanan berupa umbi dan ketela, yang masih tersimpan di dalam tanah, jangan dihabiskan untuk kolak selama ramadhan. Perhitungkan untuk cadangan makanan juga untuk beberapa waktu ke depan.

Kita bisa membuat program berhemat bahan makanan ini saya kira. Karena kita tidak tahu, kapan suasana tidak normal ini akan berakhir, meskipun kita selalu berharap wabah covid-19 segera berakhir.

(Oleh : Isa Ansori, Ketua LazisMu  Kab. Pacitan)